どんぐりさんのクラスで、２日間にわたって味噌づくりを行いました。

１日目は、蒸した麦が人肌程度に冷めたところで、種麹をまぶしてよく混ぜました。

２日目は、まず１日目で作った麦麹に塩を入れます。麦麹は４２℃くらいでホカホカと温かいのですが、塩を入れることで、麹菌の活動が止まり、温度が下がるのだそうです。

次にミンチにした大豆を入れて、混ぜ合わせます。

最後によく捏ねて樽に詰めたところで、３カ月寝かせます。

さて、３か月後どうなっているのでしょうか？楽しみですね。

（くるみさんの味噌づくりは、別日に行います。）   

６月に作った「梅シロップ」が完成し、おやつの時間に「梅ゼリー」として食べることになりました。

今年は、白桃入りです。

自分たちの作ったシロップが、プルプルのゼリーになり、とても嬉しそうな子ども達。

未満児さんからは「美味しい」「冷たい」「すっぱい」という声が。

以上児さんからは「キラキラしている」「大人の味」「また食べたい」といった声が聞こえてきました。

この時期ならではの味、とても美味しかったですね。

子どもたちが、待ちに待っていた「バイキング」の日。

”お別れ・・・”とついてしまうのが、寂しいところではありますが、卒園を控えた年長さんと一緒に、年中・年少のお友達や先生方と、みんなで美味しい給食をお腹いっぱい食べました。　

大好きなメニューを目の前にした子どもたちは、興奮を抑えきれない様子でした。

大人も驚くほどの食欲で、あっという間にペロッと食べきった子どもたち。

作ってくれた給食の先生たちも、子どもたちの食べる姿を見ることができて、とっても嬉しそうでした。

卒園しても、この加治木ゆなの木保育園の味を忘れないでくださいね！